Die Altersinstitution Salvia entstand im Jahre 1987 aus Eigeninitiative des Ehepaares Ursula und Karl Schär. Sie waren und sind noch bis heute die verantwortlichen Personen der Trägerschaft.
Bis ins Jahr 2005 war der Alterswohnsitz Salvia eine Einzelfirma der genannten Personen. Im Jahr 2006 erfolgte eine Umwandlung in eine Aktiengesellschaft mit den beiden Aktionären Ursula und Karl Schär. Dieser Schritt wurde deshalb vollzogen, weil er eine klare Trennung zwischen Unternehmen und privat ermöglichte. Gleichzeitig konnte damit die private Haftung für den Betrieb ausgeschlossen werden.
Im Jahr 2011 erfolgte die Gründung einer gemeinnützigen Stiftung mit Aufsicht des Kantons St.Gallen. Dies war deshalb erforderlich, weil damit ein Teil der Erbschaft eines im Salvia verstorbenen Ehepaares zweckgebunden in den Betrieb einfliessen konnte. Mit diesen zusätzlichen Eigenmitteln wurde schliesslich die Erweiterung des Betriebes realisiert.
Die heutige Trägerschaft des Alterswohnsitzes Salvia ist somit eine gemeinnützige Stiftung, welche nicht gewinnorientiert ist. Vorläufig besteht der im Handelsregister eingetragene Stiftungsrat aus den beiden Mitgliedern Ursula und Karl Schär.